Con il corso di laurea svilupperai delle competenze necessarie per diventare enologo. Seguirai diversi corsi tra cui:

• viticoltura
• enologia
• difesa della vite
• chimica e microbiologia enologica
• marketing e legislazione dei prodotti vinicoli  

Imparerai a riconoscere e a gestire i fattori biotici (animali, vegetali e microrganismi) e quelli abiotici (l’atmosfera, l’idrosfera e la litosfera) dell’agro-ecosistema. Ti occuperai della coltivazione sostenibile della vite, della produzione di uva e dei processi di trasformazione delle materie prime con tecnologie innovative di precisione, e anche del controllo di qualità e la gestione economica globale della filiera. Imparerai anche a comprendere i vari contesti aziendali e  gli aspetti economici del settore vitivinicolo.